El Ministerio de Comercio e Industrias adoptó la norma técnica DGNTI 402-2026 mediante la Resolución N° 108 del 28 de septiembre de 2026, publicada en la Gaceta Oficial N° 30626 del 5 de octubre de 2026. La norma establece los métodos de muestreo, ensayo y análisis para el arroz en cáscara y el arroz pilado blanco fortificado (Oryza sativa).

Su punto primero fija el objeto de la norma: unificar los procedimientos de análisis para determinar las características de calidad de ambos tipos de arroz, con el fin de garantizar su calidad e inocuidad y de respaldar las acciones de control y verificación de las autoridades competentes; el documento se adquiere en el Centro de Información Normativa de la Dirección General de Normas y Tecnología Industrial. El punto segundo deroga la Resolución N° 105 de 25 de junio de 2024, que había hecho pública la versión anterior (DGNTI 402-2023), de modo que esta actualización reemplaza los métodos vigentes. La norma se elaboró tras una consulta pública nacional de sesenta días, del 28 de abril al 27 de junio de 2026, en la que no se recibieron observaciones, y fue aprobada por el comité técnico el 10 de julio de 2026. Su fundamento es el Título II de la Ley 23 de 15 de julio de 1997, que designa a la Dirección General de Normas y Tecnología Industrial como organismo nacional de normalización.

La medida alcanza a toda la cadena del arroz, es decir productores, piladoras, importadores y laboratorios, que aplican estos métodos para acreditar la calidad del grano, y a las autoridades que fiscalizan el mercado. Los métodos de análisis complementan los reglamentos técnicos de especificaciones que el propio Ministerio aprobó en julio de 2026 (DGNTI 74-2026 para el arroz en cáscara y DGNTI 75-2026 para el arroz pilado blanco fortificado): definen cómo se toma la muestra y cómo se mide el cumplimiento de esas especificaciones, incluido el arroz fortificado que se vincula a los programas de nutrición. Para el sector, un método único de ensayo reduce la discrecionalidad en los controles y da previsibilidad a la certificación de calidad.

El efecto no es inmediato. El punto tercero difiere la entrada en vigor a los seis meses siguientes a la promulgación en la Gaceta Oficial, de modo que la norma regiría a partir de abril de 2027; hasta entonces siguen aplicándose los métodos de la versión de 2023. Nexo Capital dará seguimiento a la entrada en vigor de la norma técnica DGNTI 402-2026.